智者生活小常识生活小常识
发表于：2024-05-06 11:48:23
来源：蓝莓资讯
生活中有哪些必备的常识
问：哪些水果，不适合冰箱？
答：不想搬家的水果---
香蕉、荔枝、芒果等热带水果，适合存放于8℃以上的环境。冰箱冷藏柜的平均温度一般是4℃左右的低温，会令这些水果冻伤、果肉变味，果皮易出现黑色斑点。所以，热带水果最好放在避光、阴凉通风处，并且尽快食用。不宜放冰箱！
问，解冻肉，怎么更省时又保鲜
答：用放大镜，秒变小鲜肉
泡在冷水里：
冷水解冻通常需要半个小时以上，微生物会大量繁殖，不安全。而且，肉泡在水里可溶性蛋白质、氨基酸、等营养都会流失。
直接放在常温下：
肉里的脂肪、蛋白质会发生氧化，肉的品质，口感，也会下降。
放在冰箱冷藏室解冻：
解冻须注意
1要化冻均匀
2要味道和口感保持不变.
3要微生物繁殖少，安全性高.满足以上三点，最好的办法是：放在冷藏室中解冻。这样化冻，不会滋生细菌，并且蛋白质能保持柔嫩的状态。
