春节饮食要选择 清肠排毒又健康

在我们中国人看来，春节是一年中最为隆重的节日。在春节一般都有许多肉类食物，大家就开始胡吃海塞，因此春节也是最为常见的便秘现象。吃了太多油腻食物，从而导致许许多多的肠胃毛病。所有在春节面对许多好吃食物，我们一定要有选择。下面就让我们一起看看什么食物可以清肠排毒。

1.十字花科蔬菜

西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质--异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，营养专家建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。

2.洋葱

肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。此外，吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。

3.大蒜

大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。

4.豆类

豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪代谢。

5.海带、黑木耳等菌藻类食物

它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。

面对春节的各种油腻食物，我们一定要理性选择，否则身体各处就要亮红灯。上面介绍的五大食物就有利于我们胃部消化，减少便秘发生，所以小编想告诉大家要多吃蔬菜，才能过一个健康的春节。

纽约大学qs

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