走出饮食误区 探寻夏季健康饮食盛夏

那么炎炎夏日，烈日当头，很多人都像是霜打了的茄子整个人都是焉儿的。除了精神上，我们的胃口也没了，食欲不振。也是在这个季节人们的饮食习惯也慢慢开始变了，因为吃不下主食，很多人都会选择吃一些辅食来填饱肚子或是满足自己口福。也正是因为这样，很多人都走入了夏季饮食的误区中。那么夏天常见的饮食误区都有哪些呢?让我们一起来说说吧。

1、夏天室外温度太高了，必须得吃点冷饮降降温

夏天的高温着实让人恼火，走在大街上，貌似进入了火炉一般，来一瓶冰镇的饮料或者雪糕，那是最好不过了。但是冰镇饮料有隐患，不看不知道，一看吓一跳。

首先，人是恒温动物，身体的温度大概37度，而冰镇的饮料温度一定是低于零度的，饮料通过口腔、食管进入身体的瞬间，毛细血管的温度急剧下降，尤其是消化系统的毛细血管急剧收缩直接影响到消化系统的功能，所以有些年轻人夏季出现食欲不振、稍不注意就腹痛、腹泻，这也是冰镇饮料的功劳。

其次，饮料都是高糖食物，抛开冰镇的危害不说，单纯饮料来讲，就足以对人体造成危害。饮料的含糖量普遍偏高，一瓶普通的红茶、绿茶，含白砂糖的量高达50g，达到了人体每日摄入精制糖的最高量。而大家每日不仅仅喝一瓶，还有很多摄入精制糖的途径。糖是纯能量食物，高能食物的摄入给人体最大的危害就是肥胖，而肥胖又是多种慢性病的高危因素。所以，从自己的健康方面来讲，还是应该减少饮料的摄入，尤其是冰镇冷饮。

2、夏季水果太多了，饮食宜清淡，可以多吃水果不吃主食

夏季是盛产蔬菜水果的季节，西瓜、荔枝、桃子、杏等等，尤其是现在运输工具发达，科技手段发达，水果基本已经没有地域性的限制。很多年轻人，尤其是减肥的MM们，以为是自己长肉肉的真凶就是主食，所以狂吃蔬菜水果，不吃主食。虽然吃的时候满足了口舌之欲，补充了充足的维生素、矿物质和植物化学物质，但是果蔬是代替不了主食。

主食提供人体一天所需能量的50-65%，是人体每日需求的七大营养素中的必不可少的部分，主食一般指碳水化合物，也就是俗称的糖类，而糖是提供大脑和身体能量最快最经济的来源。没有了糖，人体自己会想办法利用脂肪或者蛋白质去转化成糖类，而在转化的过程中，产生了酮体等一系列对人体有害的物质。所以放弃了最经济的能量来源而使用对人体有害的方式提供能量，真不是聪明人所为。

3、剩菜剩饭扔了实在可惜，放在冰箱里明天继续吃吧

现在的白领应酬是不可避免的，陪客户吃饭，菜点少了没有面子，怕丢份，但是点多了又怕浪费，只好饭后打包。本身是勤俭节约的好事，但是剩菜处理不当容易引发细菌感染，引发夏季腹泻。所以建议点菜适量

也许有很多人已经意识到了外出就餐高油高盐的危害，所以坚持在家做饭，但在家做饭也有弊端。如果掌握不好量，很容易剩菜，保存不当，就会存在上述细菌感染的问题。建议烹饪的时候减小量，如果不够可以加水果补充，既增加了果蔬的摄入量，又减少了食物中毒的可能性。夏季不妨试一试。

中国新技术新产品杂志社

艺术品鉴期刊官网

体育画报编辑部

化工管理杂志