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在网络时代的传播下，原本带有点贬义的“吃货”这个词成为了美食爱好者与美食家的代名词。原本以为懂得烹饪与品尝五味的人就可称之为“吃货”，可是在翻阅过这本《餐桌上的中国史》之后才发觉，“吃货”这个称谓还真的不是一般人能担当的起得。

原来不管是罕见的珍馐美味还是平日里的家常便饭，若是从历史的角度来细究它的来龙去脉，这其中居然有这许多的趣味冷知识是我们从前所不知道的。

筷子的正确摆放应该是横着还是纵着？

过生日吃面条的习俗从何时开始呢？

现代主要烹调方式的“炒”又是在什么时候发明的呢？

......

与这些问题中有关的食物内容，很多都是我们日常中经常见到的，可是这些与历史知识相关的问题却大多数都是我们所不知道的。

说起“菲”这个字，很多人的第一反应是它是一个很美好的字，一般会用来给女孩子取名字。曾经的歌曲天后、还有前段时间因为一部古偶剧再度大火的天仙女演员，她们的名字中都有“菲”这个字。

不过这可能只是看上去很美，若是认真地去追究“菲”字的出处，可能很多父母会后悔给自家的孩子的名字中采用“菲”这个字。

中国最早的诗歌集《诗经》中的曾经出现过许多植物的名称，其中的《国风》中有一首《谷风.邶风》，里面有一句“采葑采菲，无以下体”，“葑”指的是现在经常会被用来做酸菜的蔓菁，而这“菲”则是我们现在经常见到的萝卜。

这样一看，顿时感觉有些不好，某位知名女演员的名字直译出来就是“也是萝卜”，可是心中是怎么也无法将荧幕上仙气飘飘的她与兔子喜欢吃的食物联系起来的。

此时不得不感叹中华文明博大精深，若是细细地探究起来，连吃的食物都暗藏各种玄机与奥妙。

上述内容可不是作者张竞为博人眼球而信口胡诌的，他的书中所讲述的诸多食物相关中国历史知识，每一处内容都会有相关的史书文献作为历史依据，并且对于难以把握的问题作者不会强行给出结论，而是将事实内容陈列出来，让读者自己去做出判断。所以说这本《餐桌上的中国史》读来虽然会让人有一种非常轻松愉悦的感觉，但作者创作此书的态度却是非常严谨的，知识性也是非常强烈的。

从前以为对于美食的了解只要懂得品味食物的味道与学会烹制这部分就已足矣，现在看来还是远远不够的。对于舌尖上的中国我们所应该了解的绝不仅仅只有“色香味”的那一部分，对于其背后的历史文化更应该有所了解。若是不了解点历史知识，还真不好意思说自己是个“吃货”一枚啊！

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