作为吃鸡爱好者，每次只要厨房做鸡肉小编就两眼放光，且不说鸡作为“白肉”，脂肪含量低，蛋白质高，肉质鲜美。更重要的是鸡浑身上下，从里到外，基本都能吃，而且都好吃，做法还千变万化！

就拿鸡腿来说，绝大多数人应该都用不同的方式吃过鸡腿，无论是中式的红烧、酱卤、清炖，还是西式的油炸或鸡腿肉汉堡，都超级美味。知道小伙伴们大夏天进厨房会被热浪劝退，今天大厨就用烤箱来做，不用过多烹饪手法，就能做一道美味的香叶嫩烤手枪腿。

主要食材：

鸡腿 2只

橙子 1个

蒜头 3个

鱼露 适量

辣椒粉 适量

迷迭香 2株

百里香 2株

乳酸菌饮料 1杯

制作步骤：

【1】准备食材：大蒜切片，半个香橙切薄片。

【2】腌制鸡腿：鸡腿中加入辣椒粉、乳酸菌饮料、切好的橙子片，挤入剩下半个橙子的橙汁，加入蒜片、适量鱼露，用手抓腌按摩均匀，顺便软化鸡腿。

【3】放香料：将迷迭香和百里香切碎，放入软化好的鸡腿肉里，抓腌按摩均匀。

【4】腌制：用保鲜膜将处理好鸡腿包裹起来，放入冰箱中腌制8个小时以上。

【5】烤鸡腿：将腌制好的鸡腿取出，取下附着在鸡腿上的迷迭香叶和蒜片。烤盘上铺上锡箔纸，将鸡腿肉放在锡箔纸上包裹好180°C上下火烤20分钟。

【6】烤鸡腿：20分钟后，将锡箔纸打开，在鸡腿肉上扎小洞后鸡腿继续放入烤箱，烤10分钟即可。

【7】配酱料：烤好的鸡腿，配上甜辣酱，即可享用。

看到这金黄的色泽，满满的汁水，口水就止不住流！酱汁裹着饱满的肉肉，大口吃肉，外皮焦焦香香的，里面的肉质却很嫩，吃起来太过瘾！最妙的是蘸着泰式甜辣酱一起吃，吃起来甜甜辣辣的，很是开胃！

美术教育研究编辑部

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