喜欢吃胡椒猪肚鸡火锅的朋友一定很多，但是一定要注意，现在很多的猪肚鸡底汤、大骨浓肠都是调兑出来的，尤其是外卖的，真是要想想清楚再下单，所以吃胡椒猪肚鸡火锅要么去有明明白白承诺的店里，要么就自己做（我自己偶尔会做，成本不低还挺费功夫的）。

亿鼎烩杭州第二家门店开在赛银国际，餐厅的环境相当不错，大楼L型的侧面，临窗的座席很多，现下春暖花开，窗外满是风景。

亿鼎烩的胡椒猪肚鸡火锅承诺8小时熬制浓汤，严选大骨、甄选猪肚、精选山林走地鸡、优质净水，这点就是我会常来的主因，没有什么比食品安全更重要！

自助调料有二十余种，一溜儿排开，不下二十种，不过有一种蘸猪肚鸡的特制酱油会给每一位客人准备好。每一种酱汁都是硬货，扎扎实实，不掺水不稀释。入座之后，服务生还会先上精美小茶盘，茶叶可是正山小种哦，太懂我了！

经过八小时慢炖的猪肚鸡汤真的非常香浓，当锅开了的时候，服务生会先给每一位客人打上一碗汤，记得一定要先喝汤。然后再吃锅底里的猪肚鸡，吃完之后再可以接着依次下菌类、肉类鱼鲜类、最后下蔬菜，对了！别忘记还要点上一锅皇上皇煲仔饭压轴~

添喜点菜一向霸气，这一米牛肉特别符合我的心意，不是店里最贵的牛肉，品质却真是极好的，价格39，纹理清晰的雪花牛肉，只要10秒就能煮熟捞起品尝，入口溢齿留香。

丸子拼盘，鱼丸、虾丸、鱼籽丸，每一种我都很喜欢。

因为点了丸子拼盘，有虾丸了就没有点虾滑，而是点了墨鱼滑，摆盘很漂亮，黑鱼滑熟了之后还是很有颗粒感的，带嚼劲。

鲜活鲷鱼片，我在想，真的能够最后壮烈成这般如花的颜值，做为这条鱼也是值了的！鱼片非常的新鲜，涮火锅自然是极鲜美的。

我一直很喜欢吃豆苗，服务生会到桌边现场“采摘”清理后，直接下锅，真的是最鲜嫩的清甜口感。

每桌必点的压轴皇不皇煲仔饭，服务生会当着客人的面淋入酱汁，拌饭，顿时，诱人的锅巴香飘散开来，这一碗香香脆脆的煲仔饭吃了，这一顿也直是完满了。

饮品选了竹蔗茅根马蹄水了，由玉米，胡萝卜，竹蔗，马蹄真材实料熬制，不添加多余的糖，喝起来甘甜清香，不仅解腻还能清热。这一顿双人午餐吃得是十足的落胃了。（图/文：添喜lucklily）

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