新郑品格集成吊顶电器维修美食飘香沁人心郑
“来个烙馍卷菜，上份香菇牛肉面，再来碗胡辣汤，饭后吃几块西瓜，这标准比我家里还好。”5月31日，在郑州黄金叶物业公司新郑项目部新管餐厅，来自金瑞香精香料公司的小王感慨道。
这是新郑项目部年初开展“品质大提升”活动以来，饭菜品种增加，优质服务频频升级的一个缩影。
菜品创新受青睐
在新郑项目部，厨师长孟长有做的夹肉白吉馍成了抢手货，吃的人排成了队。歌乐山辣子鸡、土豆红烧肉、羊肉烩面、红焖羊肉……看着琳琅满目的美食，有员工戏称，“一看到这可口的美食，减肥计划早就抛到九霄云外了。”
3月份，新郑项目部围绕“丰富菜品种类”主题，先后进行了9次菜品培训交流学习，推出红焖猪手煲、粗粮炖排骨、五香熏鱼等新菜品，不断丰富菜品种类，满足广大业主就餐口味需求。
开展实践创新活动。厨师长孟长有对“鱼头豆腐汤”进行大胆尝试和创新，使之味道更加鲜美，职工品尝后赞不绝口。
不仅如此，餐厅还注重综合服务提高，让服务越来越贴心。服务员的点头、微笑，问候更是润物细无声，得到业主的认可。
项目经理赵洪涛说，扫码就可以给饭菜的质量提意见，提建议，餐厅一切以业主的喜好为导向。
迷你餐厅争一流
几次调查都显示，仓储管理部餐厅职工就餐满意度全部为满分。这些成绩的背后，是餐厅工作人员的辛勤付出。
这个餐厅只有15张餐桌，配备两名厨师两名服务员，但要保障每天150人次就餐任务。
厨师要承担起洗菜、切配、调凉拌菜、打荷等工作，前厅服务员不但要把餐厅服务做好，还要洗碗、择菜、保洁、卡机统计，更要兼职做好面点工作，四个人只能早出晚归不停歇，从头到尾连轴转，工作强度很大。
餐厅实行错峰就餐，午餐从十一点十分持续到十二点半，在这一个多小时里才是一天考验的开始，打卡、上餐、打餐、回收餐具……这里厨师、服务员一个人顶几个人，个个都忙到“脚不沾地”，人人都磨炼成全才了。
“不能生病，不能请假，没有替补，一年365天，天天在岗”，厨师高付治说。“衣服就没干过，天天‘洗桑拿’”，厨师王炎涛补充道。
就是在这样的情况下，餐厅保供服务标准一点也没有降低。菜品有土豆炖牛肉、西红柿炒鸡蛋、麻辣鸡胗等，主食不但有馒头、包子、米饭，臊子面、蒸南瓜、鸡蛋煎饼、烤红薯更是让职工们大快朵颐。
初心不改，众志成城，“优”无止境。品质大提升是一项只有进行时、没有完成时的系统性工程。下一步，新郑项目部将坚守初心使命、主动担当作为，争当黄金叶物业公司发展的“排头兵”。(安英豪)
