吃的不辣的旅游城市无辣不欢我去过的最辣的
发表于：2024-07-22 11:06:00
来源：蓝莓资讯
#家时光博物馆#
都说一方水土养一方人，在我看来，一方水土也形成了不同地区人们的饮食口味。
民间有种说法是四川人不怕辣（麻辣），贵州人辣不怕（酸辣）湖南人怕不辣（纯辣）。
诱人的辣椒
辣椒对贵州而言是患难与共的情谊。
还记得2021年带少年去贵州旅游。少年一开始是抵触的，说他吃不了辣，去那边怎么办？我笑道，还有KFC呢，大不了你天天吃这个。
去一个城市旅游总要享受这个城市的美食。贵州的“酸汤”是用糟辣椒，再加上小西红柿等食材腌制发酵制成，辣中带酸，色泽诱人，开胃下饭，让人食欲大增。少年居然喜欢上了这种味道，说“虽然辣，但开胃，”我们吃了好几顿酸汤鱼。
而辣椒对于四川却是两情相悦。
最早期的川菜，辛辣味是借助生姜和花椒来实现的，直到清朝时期，辣椒才和川菜碰撞出火花，自此形成了“无辣椒不欢”的川菜风格。
川菜我家少年极少品尝，我反而喜欢吃“毛血旺”。那种麻辣鲜嫩的味道总让我时不时想念。
今年年初去重庆，我倒是对重庆小面的辣有点不敢尝试，可少年却认为既来了总要品尝一下。我们在酒店吃的早餐，少年却独自去小巷里寻找地道的重庆小面。
重庆小面
四川人和贵州人吃辣椒是把辣椒作为配料和调料食用，湖南吃辣椒则是把辣椒当主菜。
有二十年没去过长沙啦！前几天本来想和同事去，结果同事说吃不了辣改去了无锡。而我记得二十前的长沙之行，点的那个炒笋片我只浅尝了下。剁椒鱼头是从不敢品尝的。
剁椒鱼头
每一座城市都有自己独有的风味，正是有了这些美食，才让一个个城市变的更“可爱”！
