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橘子作为常见的水果一直很受欢迎，酸酸甜甜的口感，一口爆汁，清嗓又解渴。今天小易来分享橘子的新吃法，加个鸡蛋，搅一搅，拌一拌，上锅蒸一蒸，出锅后竟然意外的好吃！来看看这是一种什么神仙吃法吧！

所需食材：

橘子、鸡蛋2个、酵母4.5克、白糖10克、普通面粉350克、红枣、食用油

制作步骤：

第一步：橘子去皮取出果肉放入碗中，再打入两个鸡蛋，接着一起放入料理机中打成细腻的橘子汁（480克），倒入大碗中备用。

第二步：碗中加入4.5克酵母和10克白糖，搅开后分次加入约350克的普通面粉，搅成比较浓稠的面糊；整理好后盖上盖子醒发一个小时。

第三步：几颗红枣清洗干净后切成细丁备用。

第四步：醒发好的面糊体积明显变高，里面还有着丰富的蜂窝组织；此时用筷子搅搅排气。

第五步：准备几个小碗，在碗里均匀地抹上薄薄的一层食用油；接着把面糊舀进碗中，再把红枣丁撒在面糊表面；然后二次醒发15分钟左右。

第六步：锅中加入足量水，把二次醒发好的面糊放入蒸笼，上锅蒸45分钟即可出锅；待自然放凉后即可轻松脱模，甜甜的橘子发糕就做好了。

制作关键点：

蒸好后的发糕比较烫，取出的时候请小心烫手。

蓬松又暄软的橘子发糕这样就做好了，甜甜的口感特别好吃，还带着淡淡的橘子清香，这可是真正的橘子味，不含一点香精，欢迎大家尝试这样的橘子新吃法。

本期面粉新吃法的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月5日的视频制作，我们下期见。

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