零食大家都爱吃 这食物竟是健康杀手

一、零食暗藏隐患

色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

二、不合格食品中七成是零食

生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性，买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题。对此，农业食品学院教表示，他领导的课题组曾对北京食品安全办2008年1—7月抽检食品进行过分析统计，结果发现，150多个安全指标不合格的批次中，近七成是零食。记者对北京市工商行政管理局2009年10月—2010年1月的食品抽查结果进行统计发现，几乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食，主要包括：各种话梅、杏肉、地瓜干、菠萝干、瓜子、牛肉干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等。像芒果干、苹果干这种打着水果旗号，制作而成的脱水零食，其中的糖分为主要元素，而本身用来作为卖点的水果却几乎没有，膳食纤维几乎为0。

三、如何聪明吃零食

可以作为零食的食物能分成10大类，分别是糖果类，肉类、海产品和蛋类，谷类，豆及豆制品类，蔬菜水果类，奶及奶制品类，坚果类，薯类，饮料和冷饮类。每一类零食都可以划分为3个推荐级别，人们可以根据其级别选择该吃啥，吃多少。可经常食用：指营养素含量丰富，同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。如新鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿等;一些未经过盐等处理的坚果，如花生、松子、开心果等。适当食用：营养素含量相对丰富，但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料，如牛肉片、黑巧克力等。不推荐食用：含有或添加较多量脂肪、糖、盐的食品或饮料，提供能量较多。经常食用这样的零食会增加超重与肥胖、高血压以及其他慢性病的风险，如高糖蜜饯、油炸食品等。

四、常见的零食会带来伤害

阿胶枣很好吃，不论是男女老少尤其是女士们对它更是偏爱有加，但是拙者要对大家说的是常吃阿胶枣其实并不好，因为阿胶枣对于一些消化系统不是太好的人来说很容易就会造成胃积食，导致食欲不振，此外，在经期前后的女士们可能会认为阿胶枣可以补血，但是其实这是错误的认知，阿胶枣确实可以补血，但是在经期前后使用会造成经期出血量过多从而伤到元气，导致女士们产生一些妇科疾病!此外山楂片因为其酸酸甜甜的味道和被人们认为是无害的特性被许多的家长当成零食给孩子门吃，但是孩子们的牙齿往往处于换牙期，而山楂之中的酸会对孩子们的牙齿造成伤害，孩子们小时候要是常吃山楂片长大之后牙齿会变得脆弱!有些怀孕着的宝妈往往会吃一些山楂开开胃口，但是其实这是一种十分危险的饮食方法，要知道山楂有疏络活血的功效，会对宝妈们造成伤害，严重的甚至会造成流产!

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