食品安全法律生活常识全市食品生产经营者这
发表于：2024-05-06 12:08:42
来源：蓝莓资讯
来源：【西安日报】
2月3日，西安市市场监管局向全市食品生产经营者发出倡议书，倡导经营者们防范食品安全风险、科学有序组织生产经营，保障市民食品安全。
结合春节前后的食品安全特点，西安市市场监管局倡导广大食品安全经营者守法经营，严格按照《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及各自经营业态食品安全法律法规及操作规程，使用食品添加剂，严禁超范围、超限量使用。
食品生产经营者应从正规渠道购进食品及原材料，保证所进食品及原材料来源合法、质量合格。食品生产单位应严格执行产品出厂检验和全过程记录制度，加强生产工艺关键控制点管理，严防不合格产品流入市场。餐饮服务经营者应加强原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节风险防控，严防食品安全问题发生。接待大型聚餐、集中供应“年夜饭”的餐饮单位应量力而行，杜绝超负荷供应，按规定做好食品留样和相关记录。加强从业人员食品安全知识培训，严格岗前健康检查，确保从业人员持健康证明上岗。
广大经营者应遵循公平、合法、诚信原则，依据成本和供求状况合理定价，采用“图片+价格+计量”标价方式，如实解答消费者提出的消费咨询，主动向消费者提供发票，禁止哄抬价格、缺斤少两，积极主动为消费者提供舒心的消费环境。
西安报业全媒体记者 南江远
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