营养午餐

教学内容：人教版数学四年级下册第101~102页综合实践活动

教学目标：

1.了解健康常识，知道吃好午餐的重要性；

2.会用专家的建议正确地分析午餐中的营养成份，能设计调配出科学、合理的午餐食谱；

3懂得科学、合理饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

教学重难点：

重点：能合理地调配午餐，学以致用，培养学生作用知识解决问题的能力。

难点：理解“不低于”、“不超过”的含义

教学设计

一、开门见山，引出课题

老话说：人是铁，饭是钢， 一顿不吃饿得慌，吃是每天的必修课之一。今天我们就来

上一堂和“吃”有关的课。想知道是什么吗?请看课题(板书：营养午餐)。

二、 探究活动

活动一：小小点菜员

师：孩子们，我先做一个小调查，平时和爸爸妈妈一起去出去吃饭的时候，都是谁点餐 呢，(预设妈妈点，爸爸点，爸爸妈妈征求我得意见帮我点),看来还是爸爸妈妈做主的时候 多，想不想自己当家做主?(想)那我们现在就去第二食堂，体验一把当家做主的感觉好不 好 ?Let's go!第二食堂到了(出示图片)哇，哇，他们又推出了9个新菜(出示图片), 看看有没有自己喜欢吃的?(有)那还犹豫什么呢?赶紧拿出点菜单，点3个自己最喜欢

吃的菜吧!把菜品名称和编号按要求填在点菜单上。

学生汇报(随机选3名学生代表)

预设生1.全是荤菜，生2.全是素菜，生3有荤有素

师：咱们都点了自己喜欢的菜，味道应该都特别美，就是不知道是不是符合营养午餐的

标准?你想知道吗?(想)那我们先看看营养专家怎样说吧?

活动二：学做配菜师

(图片展示10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪

应不超过50克)

师：听了营养师的话，你知道了什么?

(学生自由选择，引导学生发现热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克)(板书：热

量不低于2926千焦，脂肪不超过50克)

(板书“热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克”)

师：这里有问题吗?

生：这个“不低于2926千焦和不超过50克是什么意思?”

师：是呀，我们知道大于和小于，可是这里的“不低于”什么意思呢?“不超过”又是什么意思 呢?同学们在小组里面商量一下吧,商量好了就举手!看哪个小组理解的又快又对!加油孩

子 !

师：谁来说一说“不低于”的意思?也可以举个例子来说明哟。

预设：不低，就是高，例如2980千焦，2927千焦，2926千焦(引导学生思考相等也

是不低于)

师：能不能用个数学符号来表示这个不低于呢?

预 设 > = , 2

师：那“不超过”的意思就很明显了，谁来说一说?能不能也用符号来表示一下

预设不超过就是小于或者等于，用符号是≤

师：即学会了两个数学符号，又知道了营养午餐的标准，真是太好了!孩子们，是不 是特别想知道我们的点的餐是不是营养午餐?(是)别急，我们先来了解一下菜谱的营养

成分表，你发现了什么?

(学生自由发言)

师：孩子们，刚才咱们点的菜到底符不符合营养午餐的标准呢?你准备怎样检验?

(学生说出计算的方法),如果你的配菜中热量过低或者脂肪过高你怎么办呢?下面我们小 组内活动，小组4人合作，(1人读菜名，1人报数热量和脂肪的含量，1人计算，1人检

验是否符合标准

师：找几个学生来汇报(有热量低的，脂肪高的，符合标准的),让小组成员进行汇

报。对于不合理的菜谱进行调整，并分享调整经验。

总结，这样看来，我们在进行点餐的时候，不能只考虑自己的爱好，还要注重营养才

行

活动三：小小营养师

现在我国有3.7亿儿童，其中肥胖儿童大约有3000万，偏瘦(营养不良)的大学生

约有2000万，对于他们的饮食，你有什么建议?

生：对于偏瘦的人，我们可以让配菜中的脂肪偏高一点，到不要超过50克哟!对于

偏胖的人呢?配菜中的脂肪和热量都要偏低哟，但是热量不能低于2926千焦哟

通过刚才的学习活动，你觉得在搭配午餐时应注意什么?

生：合理搭配

营养均衡

守护健康

三、师生小结

师：同学们，今天的课马上结束了，你有什么想对自己说的吗?以后再点餐的时候，

你会注意什么呢?(学生畅谈想法)

四：实践作业

调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。

师：在中国共产党的领导下，我们的生活是芝麻开花节节高，日子一天更比一天好， 在吃这方面，我们不但要讲究美味，更要讲究吃的科学，吃得营养!最后祝愿大家个子长

高，身体倍儿棒，愿我们的祖国更加繁荣昌盛!谢谢大家

板书设计

营养午餐

热量不低于2926千焦

热量≥2926千焦

脂肪不超过50克

脂肪≤50克

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