1

检测鸡蛋好坏

鸡蛋是否变质，不容易判断，特别是夏天，想蒸盘鸡蛋，要是碰上个别坏的，几个蛋就报废了。看操作：首先需取盆盐水，水量超过鸡蛋三之二，新鲜鸡蛋就沉下去了，上浮的就是有问题了。结果一目了然。

2

鲜嫩的鸡蛋炒法

先把鸡蛋打入碗，加上少许温水用筷子搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，出锅里洒点葱花，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、色香味齐全。

3

煮鸡肉加黄豆

用一些黄豆和鸡肉在锅内同煮，快熟肉嫩，且提高蛋白质营养。

4

爆炒肉丝加水法

取鲜肉一块，切成肉丝，炒肉爆炒时加少许水，炒出的肉香味诱人，鲜嫩可口，不带水炒沒这效果。

5

炒菜加热开水

炒蔬菜时，用开水炒出来的菜。口感好也好看，就不硬也不发黄了，让您胃口大开。

6

如何炒藕丝不变黑

藕断丝莲，炒藕丝时，注意一边炒，还得边洒些水，能避免藕发黑，清脆又爽口。

7

让土豆不发芽

很多人知道，发芽土豆带有毒素；买回来的土豆，放不了几天，很快就发芽了，可以用两个苹果放在买回来的土豆堆里，这样可以放得久点。

8

炒茄子妙招

炒茄子前，用开水烫一下用盐把水份腌岀来，这样减少吸油量。炒的时候稍加点醋，口感不错。颜色也好看。

9

蒸锅做饭加点盐

用蒸锅做米饭时，水里加取少许盐放入水里，米饭会熟得更透。

10

巧煮面条法

煮面条水开后，容易溢岀来，使灶台难清洗，可在煮面条时水里。放一汤匙油同煮，面条就不会粘贴了一起，面汤泡沫就不易溢出锅外。

11

煮米饭加点生油

放几滴生油一起去煮米饭，蒸饭后一粒一粒的不粘锅。

12

牛奶巧使用

牛奶到期了，还能利用，平时家里家具的污垢不知道怎么去除，直接用它浸湿抹布，直接就能快速去除

13

去除杯子茶污

茶污难看不容易洗。加上食盐去擦洗，容易使茶污洗净。

14

巧洗金首饰

戴久的金首饰，失去光亮显旧。挤点牙膏轻试擦。首饰变得亮丽如新，

让妙招伴随你生活，生活更精彩。

今日自动化杂志社

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