红樱桃生活小常识樱桃的基础知识
（2019-1-5书本整理资料）
前言；
樱桃在落叶果树中有“春果第一枝”的美誉，果实色泽艳丽，味道鲜美，营养丰富。
樱桃是蔷薇科，李属，春季花芽先叶芽开放。国内大樱桃主要是欧洲甜樱桃。
樱桃富含各种维生素、铁、钙以及微量元素等物质。由于果实成熟早、发育期短，在果实发育期很少或不需喷施农药，樱桃的鲜果主要靠人工采收。
樱桃雨中的目标除要求味佳、质优、硬肉、耐运输、丰产、抗病等共同目标外，还要有极早熟、抗裂果。樱桃的货架期比较短，只有6-10天。果型尽量选择大果型如；早大果、红灯、美早、艳阳、萨米拖等。选择无病毒苗木。
樱桃的生物学特征；
樱桃是喜光植物。甜樱桃作为经济栽培，由于矮化砧木以及矮化栽培技术的应用，树高在3-5米，3年开始结果，5-6年可进入盛果期，亩产量在500-2000公斤。
樱桃的芽根据其着生部位可分为顶芽和腋芽，按其性质可分为叶芽和花芽。顶芽都是叶芽，而腋芽既有叶芽也有花芽。
1. 樱桃叶芽；尖圆锥形、瘦长，一年生枝的叶芽萌芽率高达90%以上，只有基部少数芽不萌发转变发潜伏芽（隐芽）。叶芽抽枝长叶，扩大树冠，增加枝量。樱桃的叶芽具有早熟性，当年形成的芽即能萌发，1年能出现2-3次萌发，形成副梢，可以在夏季进行修剪。
2. 樱桃的花芽；尖卵圆形，肥圆，樱桃的花芽为纯花芽只能开花结果，不能抽枝长叶，每个花芽能开1-7多花，伞形花序。
3. 樱桃潜伏芽；由枝条基部没有萌发的腋芽和芽基部的副芽转化而来，又称隐芽，通常不易萌发，寿命比较长，是树体骨干和树冠更新的基础。
樱桃枝的类型和特征；
樱桃的枝条按性质可分为发育枝（营养枝）和结果枝两大类型；
1、发育枝：枝上着生大量的叶芽，抽生的新的发育枝，由各级发育枝构成了树体骨架和整个树冠。
2、结果枝；樱桃的结果枝着生花芽，开花结果，形成产量。根据结果枝的长度可分为长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝。
长果枝：一般长度超过15cm的果枝，长果枝一般只有基部几个芽或中下部的芽为花芽，上部芽和顶芽为叶芽。长果枝的结果能力较差，不如短果枝和花束状果枝，不是主要的结果枝。
中果枝：5-15cm的果枝，除顶芽为叶芽外，腋芽几乎全是花芽。
短果枝：5cm一下，节间明显短的果枝。着生的花芽质量好，坐果率高，果实质量好，主要的结果部位。
花束状果枝：5cm以下，节间不明显的果枝。壮树和壮枝上的花束状果枝寿命长、坐果率高、果实品质好，是樱桃的主要结果部位。
樱桃叶的特性：
樱桃叶片在光和作用下，利用根吸收的水分和矿物质制造光和产物（有机营养）供树体生长和开花、结果。叶片也有间接吸收功能。一般一个果实必须有2-3个叶片，才能保证较高的结实率和当年果实的品质。
樱桃的花及结实特性：
花芽为纯花芽，每个花芽有1-7朵花，平均有2.5朵花，白色或粉红色。发育正常的一朵花有一个雌蕊，如果夏季高温干燥，第二年会出现一朵花有2-4个雌蕊，发育成畸形果。柱头在开放4天之内授粉能力最强，5-6天内仍有一定授粉能力7天后授粉能力很低。
樱桃开花数小时后释放出花粉。授粉可由蜜蜂等昆虫以及风力和重力来完成，花粉落到柱头上，只有亲和性的品种花粉才能萌发，完成授粉受精过程。
樱桃果实发育特性；
樱桃的花经过授粉和受精后，子房发育成果实。樱桃果实有两个生长高峰，分别为落花后和果实着色期，在硬核期果实增大缓慢。樱桃树向南面的果枝坐果率最高，向东大于向西大于向北。
樱桃根系发育特征：
樱桃根系按发生部位可分为主根、侧根和不定根。主根是砧木种子的培根发育而成，朱跟上长出的根为侧根，从茎基部长出的根为不定根，这些根构成了樱桃根系。
樱桃根系主要作用是把树体固定在地上，从土壤中吸收水和各种矿物质，供给树体合成各种有机物质。同时根也合成植株生长发育所需要的一些有机物质，如氨基酸、急速和植物碱等有机物质。
樱桃的根系呼吸强度较大，在土壤中分布较浅，多数根系分布在5-60cm，最深达1.8m，但是主根不发达。种子繁殖的砧木，垂直向下的主根较发达，根系分布较深；前叉或压条繁殖的砧木水平根系发育较强，垂直向下的根系较少，根系分布较浅。
樱桃根系由于呼吸强度较大，分布较浅，所以耐水性较弱，对积
水非常敏感，如发生积水，可导致根系缺氧而腐烂死亡，同样原因樱桃叶很不耐旱。
