肝病患者多吃“三笋”：莴笋 竹笋 芦笋

对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒等功效。莴笋：增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于慢性肝病患者增进食欲。竹笋：通便、排毒。竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，但有严重胃出血者者应慎食竹笋。芦笋：减轻疲劳感。食疗方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次；也可用芦笋根每天5～10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程。

云南旅行社云南旅行社云南旅行社云南旅行社科学与财富版面费康颐杂志社新美域期刊