冬季饮食：羊杂汤这样做最养生

在日常生活当中，大家需要注意的寒天的一些事项，大家需要注意合理均衡饮食有效的调节胃肠功能，避免造成更多危害。同时在冬季应该注意一些饮食方法，可以利用羊杂进行养生调理。全面的进行保暖，那么。冬季饮食：羊杂汤这样做最养生.

需要准备的材料有：绿叶菜、半成品羊杂（羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肠、羊蹄筋儿）、水发木耳和黄花菜、豆腐、鸡蛋。

做法：水开后，放入羊杂、豆腐、水发木耳和黄花菜煮，快熟时打入蛋花，加进绿叶菜。出锅前加盐、醋调味即可。

这道汤的搭配很合理：

其一，畜肉蛋白和不同种属的禽蛋类蛋白，还有植物类的豆类蛋白，三种蛋白质之间具有很好的氨基酸互补作用，可以提高蛋白质的生物价值。

其二，羊杂是富含血红素铁的优质蛋白，具有很好的补血作用，但其含有不少胆固醇。而富含豆固醇的豆腐、可溶性膳食纤维的黑木耳、粗纤维丰富的黄花菜都有帮助膳食中的胆固醇排除的作用。

其三，羊杂是温性食物，配料中的豆腐、木耳、黄花都是寒性的食材，同羊杂之间有一定的寒热平衡作用。

其四，能够做到荤素平衡。传统羊杂汤里面几乎都是荤类的肉，吃了很容易上火，而且也不易消化。搭配了豆腐、木耳、黄花之后羊杂鲜香不减，而且吃后会更舒服

希望大家尽早了解这些调理方法，有效的补充营养，并且在日常生活当中，要多吃一些新鲜的羊杂。而且要注意一些常见的制作方法，可以搭配豆腐，木耳，黄花这样吃起来更舒服，尤其是一些胃寒的人群，可以有效的补充羊肉，这样有助于保暖。

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