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立春吃韭菜可提升自身免疫力春

发表于：2023-11-03 10:44:14 来源：蓝莓资讯

立春吃韭菜可提升自身免疫力春

立春过后。各种水果和蔬菜也纷纷而致春天吃绿叶蔬菜更易于吸收。且早春有春韭之说，所以说在相季的时季吃应季的蔬菜，必定对身体产生不可功破的好处。因些我们来看下春天吃韭对人体的好处。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

春天是韭菜生长最旺盛的时候。只有在春天吃才享受到韭菜的新鲜感，和给于人们的调理作用。但是韭菜属于热性，阴虚火旺体质的人群在吃韭菜时候还需小心谨慎。